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El agro en la vanguardia tecnológica

El agro en la vanguardia tecnológica

No cabe duda que una de las razones por las cuales muchas empresas en el mundo se expanden y consiguen buenos resultados, es porque implementan tecnologías vanguardistas, el estar a la par con las novedades tecnológicas, por pequeñas que parezcan, suman puntos importantes a la hora de mostrase ante la competencia.

Una de estas empresas es la cadena de supermercados suecos ICA, quienes desde el pasado mes de diciembre y en asocio con Nature & More, compañía dedicada a la importación de frutas y verduras, empezaron a cambiar las tradicionales etiquetas por marcas realizadas con láser principalmente en productos como aguacates y batatas.

Este tipo de marcación natural se realiza utilizando laser de dióxido de carbono de baja energía, cuya principal función es la de quitar el pigmento de la capa exterior en alimentos en los que su cáscara no es consumible.

Para Peter Hagg, gerente de frutas y verduras de esta importante cadena, este tipo de marcación lo que busca es reducir los costos de fabricación de etiquetas, además de ir de la mano con el medio ambiente, debido a que el plástico utilizado para la marcación tradicional es excesivo e innecesario, además de ser nocivo para el entorno natural

Otra de las ventajas expuestas por quienes usan este tipo de tecnología, además de la de evitar el fraude en productos que se producen de manera industrial y quieran pasar como ecológicos, es la del consumo de energía, pues aseguran que el gasto utilizado es menos del 1 por ciento del que se necesita para producir una etiqueta plástica.

Ahora bien, vale la pena mencionar que, aunque la marcación con láser no es un tema novedoso, pues desde 2009 se viene implementando con éxito en países como Australia y Nueva Zelanda, lo que se busca con este nuevo adelanto es empezar a marcar productos cuya corteza sea comestible, toda vez que si bien no afecta negativamente los productos, si se busca la reacción en los consumidores.

Sin embargo, Hagg también ha mencionado que no todos los productos son sujetos a este tipo de marcas, pues productos como los cítricos merecen aún un tipo de empaque especial debido a que, si se usara el láser, podrían curarse y la duración de la marca sería de unas pocas horas.

Pero no es la primera vez que ICA implementa este tipo de novedades, en 2007 la importante cadena instauró en todas sus tiendas a nivel mundial, el sistema Aura Eco Light en sus armarios frigoríficos, que no solamente reduce el consumo de energía hasta en un 55%, sino que también conserva por más tiempo la frescura de los alimentos allí almacenados.

Ricardo Quimbay - Periodista

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